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減塩味噌作り
本年1回目の味噌作りを行いました、今回は3年熟成させる豆味噌ではなく、米麹で減塩味噌を作りました。減塩味噌は日持ちが悪いので少々少なめです在庫が少なくなるとまた作ります。
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3月よりハイキング用お弁当販売します。
麦麹味噌3年物を作りました。
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