月別アーカイブ: 2016年3月

お風呂を修理。

露天風呂の修理を行っていますが、槇のお風呂もついでに修理に入りました1週間から10日ほど修理に時間がかかります、その間にご宿泊されるお客様は天の川温泉へお連れします(料金は小館で支払いさせていただきます)ご理解をお願いいたします。風呂修理

麦麹味噌3年物を作りました。

小館では、3年味噌作りは毎年3月中に行うこととなっています。本年も3年寝かして充分に熟成した味噌にするため製造後3年は密閉して保存します。麹を食塩と合わせ天川産の大豆を炊きミンチにかけて容器に入れて熟成を待ちます、3年後には”味噌汁””牡丹鍋”味噌麹 味噌大豆色々な味噌を使った料理に使用します。